Badanie nad przerywanym postem sugeruje, że faza ponownego odżywienia może napędzać korzyści dla długowieczności
Nowe badanie opublikowane w Nature Communications wykazało, że korzyści dla długowieczności płynące z przerywanego postu u organizmu modelowego mogą być napędzane przez reakcję organizmu na ponowne jedzenie po poście, a nie przez sam okres postu. Naukowcy z University of Texas Southwestern Medical Center porównali robaki Caenorhabditis elegans, które były karmione normalnie, z tymi, które przeszły 24-godzinny post we wczesnej dorosłości, a następnie pozwolono im na ponowne karmienie. Naukowcy mierzyli zmagazynowany tłuszcz, aktywność genów związaną z metabolizmem tłuszczów oraz długość życia. Według autorów badania, prozdrowotne efekty przerywanego postu zależą od metabolicznej rekalibracji podczas przejścia z powrotem do stanu nasycenia. Peter Douglas, profesor nadzwyczajny biologii molekularnej w UT Southwestern i kierownik badania, stwierdził, że odkrycia te przenoszą uwagę na fazę ponownego odżywienia (refeeding), którą opisał jako zaniedbaną stronę metabolicznej monety.
Projekt badania i kluczowe ustalenia
W badaniu wykorzystano Caenorhabditis elegans, mikroskopijnego robaka powszechnie używanego w badaniach nad starzeniem się ze względu na jego krótką długość życia i genetyczne podobieństwo do ludzi. Eksperyment obejmował trzy grupy: grupę kontrolną karmioną normalnie, grupę poddaną pojedynczemu 24-godzinnemu postowi we wczesnej dorosłości oraz grupę, która pościła, a następnie została ponownie nakarmiona. Wyniki wykazały, że wydłużenie życia nie było powiązane z samym okresem postu, lecz ze zdolnością organizmu do wyłączenia rozpadu tłuszczu po ponownym jedzeniu, co pozwoliło komórkom na przywrócenie równowagi energetycznej. Naukowcy zauważyli, że ta wywołana ponownym odżywieniem rekalibracja wypełnia lukę między metabolizmem lipidów a badaniami nad starzeniem się. Peter Douglas podkreślił, że celowanie w starzenie się – pojedynczy największy czynnik ryzyka ludzkich chorób – pozwala wyjść poza leczenie odizolowanych schorzeń w stronę prewencyjnego modelu medycyny.
Komentarze ekspertów na temat badań
Niezależni eksperci odnotowali znaczenie tych odkryć. Andreas Michalsen, autor książki „Metoda na post” i profesor naturopatii klinicznej, pisał obszernie o metabolicznych korzyściach płynących z cykli postu i ponownego odżywiania. W swojej książce Michalsen wyjaśnia, że okres po przerwaniu postu jest krytyczny dla przywrócenia wrażliwości na insulinę i promowania naprawy komórkowej. Podobnie Valter Longo, dyrektor Instytutu Długowieczności na University of Southern California i autor „Diety długowieczności”, omawiał, w jaki sposób diety naśladujące post i późniejsze fazy ponownego odżywiania mogą redukować stany zapalne i wzmacniać funkcje odpornościowe. Badania Longo wskazują, że kontrolowane ponowne odżywianie po cyklach postu może pomóc w eliminacji uszkodzonych komórek i stymulować regenerację. Perspektywy te są zbieżne z odkryciami UT Southwestern, sugerując, że faza ponownego odżywienia może być kluczowym czynnikiem napędzającym korzyści zdrowotne przerywanego postu.
Kwestie praktyczne i ograniczenia
Eksperci ostrzegają, że ustalenia badania, choć obiecujące, wiążą się z ograniczeniami. Badania przeprowadzono na C. elegans, prostym organizmie, i mogą one nie przekładać się bezpośrednio na ludzi. Ponadto eksperyment odbywał się w kontrolowanych warunkach laboratoryjnych, które nie uwzględniają rzeczywistych zachowań żywieniowych. Według Denisa Wilsona, autora „The Power of Fastercise”, spędzanie większej ilości czasu w stanie bez pożywienia może redukować stany zapalne i poprawiać elastyczność metaboliczną, jednak indywidualne reakcje są zróżnicowane. Wilson zauważa, że na przykład kobiety doświadczające objawów menopauzy mogą uznać, iż ponowne odżywienie nasila uderzenia gorąca, i powinny podchodzić do postu z ostrożnością. Inni eksperci zalecają umiarkowane plany postu, takie jak nocny post trwający od 12 do 14 godzin, i kładą nacisk na jakość diety ponad rygorystyczny harmonogram czasowy. Grupy, które powinny zachować ostrożność w kwestii postu, obejmują osoby z cukrzycą przyjmujące insulinę, kobiety w ciąży lub karmiące piersią, osoby z historią zaburzeń odżywiania oraz osoby starsze zagrożone niedożywieniem.
Podsumowanie
Badanie UT Southwestern podkreśla znaczenie fazy ponownego odżywienia w potencjalnych efektach przerywanego postu na długowieczność. Dalsze badania są potrzebne, aby ustalić, czy podobne mechanizmy zachodzą u ludzi oraz aby stworzyć bezpieczne wytyczne dla protokołów postu i ponownego odżywiania. Według ekspertów każdy, kto rozważa przerywany post, powinien skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia przed jego rozpoczęciem.